Кресс водяной. Горчица листовая
Кресс водяной является многолетним, быстрорастущим капустным растением, которое происходит из Азии и Европы. Кресс водяной в дикой форме встречается на родниках, реках и ручьях, но только лишь в чистой воде. При взаимодействии с землей стеблей растения образуются корни. Высота стеблей составляет от 30-ти до 90-то сантиметров.
Кстати, если вы собираетесь строить дачу, то рекомендуем вам просмотреть – каталог проектов домов. Такой каталог поможет вам определиться с выбором, ну а теперь вернемся к горчице:
В зелени кресса водяного содержатся сущие вещества, витамин С, каротин, минеральные соли, калий, кальций и йод.
В большей степени кресс водяной встречается в умеренных зонах при обильных и регулярных поливах. В летнее время он хорошо растет под пленкой. В защищенных почвах кресс водяной выращивается на гидропонике или в специальных сосудах в помещениях. Размножается кресс водяной при помощи семян, рассады и черенков.
Используется стебли и листья кресса водяного в свежем виде. Их добавляют в супы, а также применяют в качестве гарнира к всевозможным блюдам из мяса и рыбы.
Горчица листовая является однолетним, скороспелым и холодостойким растением, происходящее из Индии и стран Древнего востока.
В листьях горчицы листовой содержатся каротин, витамины групп В и РР, соль кальция и железа, витамин С.
Урожай горчицы листовой снимается примерно через 25 дней после высева. Во время вегетации следует проводить ранневесенние и осенние посевы с интервалом в 13 дней. Семена нужно высеивать на глубину в полтора метра с густотой в 160 растений на один квадратный метр.
Горчицу листовую используют как в свежем виде, так и в качестве гарнира к различным мясным и рыбным блюдам. Кроме того, ее можно также консервировать и солить для употребление в зимний период.
